Grilltipps: So bekommen Sie perfekte Smoked Ribs

Haben Sie sich jemals gefragt, wie zum Teufel es Leute da draußen gibt, die behaupten, selbstgemachte Grillrippchen mit dem stinkendsten Fleisch zu haben, das man sich vorstellen kann? Nun, ich bin dabei, das zu ändern. Sie können der Neid aller Ihrer Freunde werden, wenn Sie lernen, wie man Rippchen grillt. Das ist nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken. Alles, was Sie brauchen, ist ein Grundrezept.

Bevor Sie die Rippchen grillen können, müssen Sie die Fähigkeiten und die Geduld haben, sie richtig marinieren zu lassen. Deshalb ist es notwendig, ein Fleischgestell im Smoker zu haben. Legen Sie das Fleisch auf das Gestell und räuchern Sie es eine Weile, damit das Fleisch zart wird. Sie können dies auf zwei Arten tun:

1. Sie können eine Pfanne mit Wasser im Smoker verwenden. Das Fleisch wird zart, wenn Sie es bei niedriger Hitze in der Pfanne mit Wasser garen.
2. Sie können die Rippchen im Smoker in einem Gasgrill garen, bis das Fleisch zart ist. Dies dauert etwa zwei Stunden auf jeder Seite.

Nachdem Sie die Rippchen eine Weile im Smoker gegart haben, können Sie den Deckel öffnen und die Soße zu den Rippchen geben. Sie können Barbecue-Sauce im Laden kaufen oder Ihre eigene Sauce herstellen. Ein Geheimnis für die besten Ergebnisse ist das Mischen der Barbecue-Sauce mit Tomatenmark und Knoblauchpulver. Sie können den Rippchen mehr Würze verleihen, indem Sie sie mit dem Gewürz-Rub bestreichen.

Nachdem Sie die Rippchen gegart haben, müssen Sie sie etwa 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren. So hat die Soße Zeit, das Fleisch zu durchdringen, und die Rippchen schmecken dadurch noch besser.

Wenn Sie die Rippchen in einem Slow Cooker zubereiten, schmecken die Rippchen noch besser. Wenn Sie die Rippchen auf diese Weise kochen, brauchen sie etwa sechs Stunden. Das bedeutet, dass Sie während dieser Zeit schlafen müssen. Wenn Sie die Rippchen im Smoker garen möchten, beginnen Sie mit dem Garen, während dieser kalt ist.

Und wer noch Eis will zum Nachtisch sollte auf jeden Fall Slush Eis Maschine, Eispulver und Eisschalen bereithalten.

 

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